喝茶喝咖啡别太烫！最新超大规模研究：过烫饮品或显著增加食管癌风险

⚡关键信息

• ▸研究由牛津大学人口健康系牵头，覆盖英国近98万人、随访14年，为迄今同类最大规模研究，发表于《国际癌症杂志》。
• ▸与「温热」饮品相比，按「很烫」温度饮用者食管鳞状细胞癌风险升高约三倍，但食管腺癌风险未受影响。
• ▸排除温度因素后，每天饮用6杯及以上热饮者，SCC风险比每天少于6杯者高71%。
• ▸研究依据参与者对饮品温度的主观判断而非实测温度，且样本以英国西欧人群为主，可能存在测量与人群偏差。