餐饮老板出镜做IP，图的到底是什么？

📋总体概括

餐饮老板亲自出镜做短视频个人IP正成为行业趋势。南城香创始人汪国玉2021年注册视频号，从吹奏乐器等个人兴趣内容，逐渐转向分享餐饮门道和门店相关内容；乡村基创始人李红以「红姐」人设高频互动粉丝；对新锐品牌而言，老板IP甚至能助力弯道超车。老板IP的本质是低成本流量入口与品牌信任背书，正在重塑餐饮品牌与消费者的沟通方式。